페이스트리와 음식을 접목해
새로운 장르의 요리를 선보이는
Pastry Bistro
Reservation
Chapter 1
Pastry x Savory
페이스트리와 접목한 에피타이저 [ 1/2인분 사이즈 ]
1
Caprese Eclair
카프레제 에클레어
2
Pesto Pizzette
페스토 피제트
3
Honeycomb Pie
허니콤 미트파이
4
Burrata Puff
부라타 퍼프
5
Morel Beef Pie
모렐 비프파이
6
Foie Gras Beignet
푸아그라 베니에
8
Tartar Eclair
타르타르 에클레어
9
Manila Clam Pizzette
바지락 피제트
10
Anchovy Puff
엔초비 퍼프
11
Black Squid Pizzett
블랙 갑오징어 피제트
12
Hummus Brussels
아몬드 허머스 브뤼셀
Chapter 2
Savory
메인 메뉴 [ 1인분 사이즈 ]
13
Baked Cod Baccala
대구 바깔라
14
Black Baked Risotto
블랙 베이크 리조또
15
Taco Shrimp Risotto
타코 새우 리조또
16
Espresso Short Rib
에스프레소 쇼트 립
17
Lemon Butter Halibut
레몬 버터 가자미
18
Spicy Shellfish Stew
스파이시 해산물 스튜
Chapter 3
Pickle & Preserved
곁들여 먹는 사이드 메뉴 [미니 사이즈]
22
Grilled Cabbage
구운 알배추
23
Honey Beet Feta
비트 & 페타 크림
24
Citrus Endive
시트러스 엔다이브
25
Grilled Broccolini
브로콜리니
26
Peach & Ricotta
복숭아와 리코타
27
Grilled Red Onion
미니 적양파 & 페타
28
Brandy Green Plum
매실 & 브랜디
29
Radish & Sorbet
알타리무 소르베
30
Tangerine Jalapeno
청귤 할라피뇨
31
Shaved Fennel
펜넬 & 자몽 식초
32
Thyme Sapphire Grape
사파이어 포도
Epilogue
Dessert
33
Red Bean Zenzai
레드빈 젠자이
34
Pistachio Honey Puff
피스타치오 퍼프
35
Pecan Pie Eclair
피칸 파이 에클레어
36
Burnt Meringue
머랭 & 럼 레이즌
37
Espresso Cheesecake
에스프레소 치즈케이크
38
Apple Tatin
애플 시나몬 따땅
