페이스트리와 음식을 접목해
새로운 장르의 요리를 선보이는
Pastry Bistro
Reservation
Chapter 1
Pastry x Savory
페이스트리와 접목한 에피타이저 [ 1/2인분 사이즈 ]
1
Caprese Eclair
카프레제 에클레어
2
Pesto Pizzette
페스토 피제트
3
Honeycomb Pie
허니콤 미트파이
4
Burrata Puff
부라타 퍼프
5
Morel Beef Pie
모렐 비프파이
6
Foie Gras Beignet
푸아그라 베니에
8
Tartar Eclair
타르타르 에클레어
9
Mussel Pizzette
홍합 피제트
10
Anchovy Puff
엔초비 퍼프
11
Salmon Grape Pizzett
연어 포도 샐러리잎 피제트
12
Black Squid Pizzett
블랙 갑오징어 피제트
13
Hummus Brussels
아몬드 허머스 브뤼셀
Chapter 2
Savory
메인 메뉴 [ 1인분 사이즈 ]
14
Baked Cod Baccala
대구 바깔라
15
Black Baked Risotto
블랙 베이크 리조또
16
Taco Shrimp Risotto
타코 새우 리조또
17
Beef Short Rib
포트와인 버섯소스 갈비
18
Lemon Butter Halibut
레몬 버터 가자미
19
Spicy Shellfish Stew
스파이시 해산물 스튜
Chapter 3
Pickle & Preserved
곁들여 먹는 사이드 메뉴 [미니 사이즈]
23
Grilled Cabbage
구운 알배추
24
Honey Beet Feta
비트 & 페타 크림
25
Citrus Endive
시트러스 엔다이브
26
Grilled Broccolini
브로콜리니
27
Grilled Red Onion
미니 적양파 & 페타
28
Brandy Green Plum
매실 & 브랜디
29
Radish & Sorbet
알타리무 소르베
30
Tangerine Jalapeno
청귤 할라피뇨
31
Shaved Fennel
펜넬 & 자몽 식초
32
Thyme Sapphire Grape
사파이어 포도
Epilogue
Dessert
33
Red Bean Zenzai
레드빈 젠자이
34
Pistachio Honey Puff
피스타치오 퍼프
35
Pecan Pie Eclair
피칸 파이 에클레어
36
Burnt Meringue
머랭 & 럼 레이즌
37
Espresso Cheesecake
에스프레소 치즈케이크
38
Apple Tatin
애플 시나몬 따땅
